Biebtip 306

Gepubliceerd op: 8 april 2019 15:54

De Australische kok Donna Hay heeft al vele prachtige kookboeken op haar naam staan en ook dit boek is weer een feestje om door te bladeren.

Uitgangspunt van het boek is dat je eerst de basisrecepten onder de knie moet hebben en dat je daarna allerlei variaties op deze recepten kunt gaan maken. In het hoofdstuk met hartige recepten krijg je bijvoorbeeld eerst een recept voor een simpel speltbrood en daarna volgen een aantal variaties op dit recept zoals Calzone met pompoen en feta en Ambachtelijk flatbread met olijven, ui en rozemarijn. In het hoofdstuk met zoete gerechten wordt een recept voor Zoete ganache van pure chocolade gevolgd door variaties als Pure-chocoladetaart met frambozen of Luxe chocoladetruffels. Ieder recept wordt stap voor stap beschreven en is geïllustreerd met mooie foto’s.

Van dit boek is ook een tv-serie gemaakt die nog regelmatig herhaald wordt op 24Kitchen. Op internet zijn van veel recepten instructievideo’s te vinden.

Wilt u dit boek ook lezen? U vindt het bij de Bibliotheek Noord-Veluwe!
Gea Klompenhouwer, medewerker klantcontacten

  • Schrijver: Donna Hay
  • Titel: Basics to Brilliance
  • Uitgeverij: Spectrum
  • Jaar van uitgave: 2017
  • Aantal pagina’s: 398